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省教育厅专家组莅临我院检查指导食堂“6T”管理工作
发布时间:2019-12-17 发布者:党政办


12月16日上午,由云南大学后勤集团党委副书记李秀梅、后勤集团安全管理办公室主任王慧,赵一鹤,云南民族大学后勤集团谭宏方、武学宗一行5人组成的专家组到我院进行“6T”达标食堂检查。在学院副院长张磊,后勤处负责人杨继峰、杨锐,后勤处食品安全监督管理员等陪同下,专家组深入我院学生一食堂,按照《云南省学校食堂“6T”管理检查评分标准》逐项进行实地检查考评,并对上一年度申报成功的学生二食堂进行了随机复查。












随后,一行人在行政楼三楼会议室召开了食堂“6T”检查汇报会。张磊副院长对专家组莅临表示感谢,并就学院“6T”达标食堂创建工作进行汇报:在学院领导的高度重视,后勤管理处管理的监督下,经过硬件改造和管理员、员工培训,学院学生一食堂克服了食堂经营管理者思想意识不到位,食堂员工文化素质不高、卫生习惯差等不利因素,有效的改善了各食堂的管理模式,完善食堂标识、标牌,养成内务整理习惯,在食物留样、索证索票、餐具消毒等方面形成良好的工作习惯,严格规范库房管理、进出货管理等。提升了食堂的管理水平,降低了发生食品安全事故的机率,使食堂面貌焕然一新。







通过实地检查和座谈汇报,专家组充分肯定了我院对“6T管理实务”的积极性与工作成效,李秀梅组长对我院食堂“6T”管理工作检查评估情况进行了反馈:一是学院领导高度重视食品安全工作;二是日常监管理工作扎实,在食品安全保障和服务师生方面取得明显成效;三是希望学院“6T”管理形成常态化机制,常抓不懈,逐层落实,入脑入心。


学院院长贾勇表态:下一步,学院将结合专家组检查反馈意见,发挥学院专业优势和特色,对食堂 “6T”管理工作进行整改、细化、完善和落实,用心做好全院师生的餐饮服务工作。

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